做给孩子的吃的手工饼干，卖相不怎么样，好在孩子很买单
节前就在想，这个“六.一”送什么礼物给儿子好，一直到节日前夕也没想好。于是和儿子商量了下，我们决定一起做饼干。之前只做过几次蛋糕，但口味都一般，用儿子的话讲：都是试验品。
这次为了不让自己出丑，特意在手机上安装了做烘焙的APP，并搜索了一些饼干的制作配方，最终选择制作“蔓越莓饼干”。
周日一早就和儿子去超市准备了做饼干的食材。吃过午饭2个人就在厨房忙开了。
先来一张成品图，看着不错吧(*^__^*)
下面是配方，有需要的亲，也可以参考一下：
用料：
低筋粉：230G；
鸡蛋液（全蛋打透）：30G（1个鸡蛋的量）；
黄油：150G；
糖粉：110G；
蔓越莓干：50G；
制作方法：
1、 黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，手动把这些混合打发至颜色变浅（追求口感酥酥的童鞋，可以把混合物放入冰箱，稍等凝固再拿出来打发一下。）
2、加入蔓越莓干（如果颗粒太大，可以先切碎）混合搅拌
3、将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。然后放入冰箱冷冻1-2个小时（一定要冷冻喔，不然不好切，会散掉）
4、将变硬的蔓越莓切片（薄厚在3MM左右）放入烤盘
5、烤箱先预热，然后上下管温度175度，大概15分钟左右就OK了（每款烤箱温度不同，时间也有变化）。自己要留心观察烤箱内饼干上色情况。
6、刚烤好的饼干有些松软，冷却之后就好了，很酥脆喔(*^__^*)
下面做的是2种口味的“咖啡豆豆饼干”：巧克力口味和抹茶口味
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