白露到来：穿衣身不露，饮食有讲究

香浓

进入九月，没几天便迎来了传统二十四节气中的“白露”。此时，人们已能够明显感受到夏季的闷热潮湿逐步减退，风中多了一丝秋天的凉意。

有专家表示，这个节令的气候特点是干燥，需要多吃润肺健脾的水果，如果需要温补，可以适当吃一些鸭肉。

“白露”之名从何来？

白露是秋天的第三个节气，表示“孟秋”的结束和“仲秋”的开始。礼记中记载：“凉风至，白露降、寒蝉鸣。”形象描述了白露前后，天气发生的变化。

从天文学角度来说，当太阳到达黄经一百六十五度时交白露节气，气温逐渐下降，昼夜温差可达十多度。

夏至时，阳气达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了九月，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，可以凝结成白白的水滴，“白露”因此得名。

根据朴素的五行观念，秋天属金，白色也属金，气温降低凝结而成的露水又是白色，“白露”这个名字就更切实际了。

秋风渐起 穿衣“白露身不露”

白露并不是一个节日，民俗活动不多，地方上有“祭禹王”“酿白露米酒”的做法。对人们来说，它更多的作用是提醒人们气候发生变化，及时作出应对。

正所谓“白露身不露”，虽然有“春捂秋冻”的说法，但早晚温差加大，就要随机添加衣物。如果防护不当，很容易患上感冒，而哮喘、消化性溃疡等慢性病患者也容易因此诱发或加重病情。

民间还有“寒从脚起，热从头散”的说法，认为双脚受凉是引发感冒、支气管炎、失眠等病症的重要原因。因此，白露应注意脚的保暖，鞋袜宜宽松、舒适。

“按照老北京的习惯，白露一到，就要撤掉凉席，把柜子里的衣服被褥拿出来晾晒。”天桥民俗文化保护办公室主任赵兴力介绍，此举是去掉夏天积攒的潮气。

赵兴力说，在白露前后，一般家庭还在饮食上有所讲究，比如烧烤涮肉，又或者面条、葱花饼，“就是看上去有那么点‘入秋’的意思”。

饮食有讲究：喝菊花茶去火 吃时令水果润肺

在气候上，白露的另外一个显著特点就是“干燥”。秋风吹走了高温，也吹干了空气中的水分。中医称之为“秋燥”，很多人会出现口干、咽干、皮肤干等症状。

“在南方一些地区，人们于此日采集‘十样白’，以煨乌骨白毛鸡，认为食后可滋补身体。”民俗专家高巍介绍，这“十样白”，一般是10种名称带“白”字的草药，以与“白露”字面上对应。

“在吃的方面，像应时当令的白薯、龙眼便比较受欢迎。”高巍补充道，简单的食疗对去燥也挺有效果，像龙眼有益气补脾等功效，还可以治疗贫血、失眠等疾病，适合食用。

“秋天需要温补，可以吃鸭肉，或者吃些预防秋燥的蔬菜水果。”民俗专家王娟则表示，像各种类型的梨、葡萄、柚子都可以食用，或者喝一些去湿去燥的粥养胃，“菊花茶也是去火佳品”。(记者 上官云)