尊禧鹿业鹿茸一般什么时候割

雨润静荷

每年 4-9 月，是鹿茸生长采收黄金季。

自 2020 年起，尊禧鹿场每年 4—8 月都会举办割茸节，各地鹿友、滋补爱好者慕名而来。没有固定日期，每一年，都要跟着鹿茸长势、天气择定最佳采收时间。

很多人好奇：鹿茸到底怎么收割？割茸会不会伤到梅花鹿？今天带大家走进鹿场，看懂这场属于鹿场的年度丰收盛会。

一、择时：选清晨空腹采收，给梅花鹿最平稳的环境

割茸不是随时都能进行，时机非常讲究。

尊禧鹿场把割茸作业安排在清晨、喂料之前。

清晨环境安静，鹿群还处于空腹状态，情绪更稳定，应激反应更小，整个采收流程更平稳。

鹿茸的品质，和采收时节息息相关。4-8 月生长的头茬茸，茸体饱满，内含丰富营养，是一年当中品质上乘的鲜茸。一旦错过，就要再等一整年。

二、工艺：无麻醉采收，人性化操作，减少梅花鹿应激

很多人一听到割茸，第一反应就是担心鹿会痛苦挣扎。尊禧鹿场引进专业先进割茸设备，采用无麻醉割茸模式。

作业前，工作人员会轻柔蒙住梅花鹿双眼。黑暗环境会让梅花鹿镇静下来，减少紧张恐惧，不会激烈反抗。 常规鹿场割茸往往需要 4 名熟练工人配合。尊禧鹿场搭配专属专业保定装置，仅需 2 名师傅就可以安全完成整套割茸操作，大大降低鹿受伤风险。

三、技艺：

收割鹿茸，从来不是简单 “锯下来”，是一门考验经验与精度的手艺。

割茸锯要求：锯条薄、锯齿锋利，减少对鹿茸组织的刺激，下锯干脆利落。

固定防护：割茸前稳固固定鹿头，防止晃动磕碰、损伤鹿茸。师傅一手持锯，一手轻扶茸体，快速下锯。

黄金下锯点：头茬茸最佳位置，在角冠上方最细处，距离角柄1.5cm。

这个分寸极其关键：锯口高度要保持平整一致。

位置太高，浪费鹿茸；位置太低，伤到角柄，直接影响明年鹿茸再生，甚至长出畸形茸。

四、割茸节不止看割茸：一场鹿文化与滋补的盛会

割茸节不只是采收鹿茸的日子，更是一场沉浸式鹿文化体验。

来到尊禧梅花鹿小镇，你可以：

近距离观摩标准化割茸全过程，亲眼看见新鲜鹿茸采收

了解鹿茸生长、再生知识，分清头茬茸品质好坏

认识鹿茸、鹿血等鹿产品，学习滋补选材知识

感受原生态鹿场风光，近距离观赏梅花鹿

很多老友每年准时赴约。内行都知道，滋补讲究 “鲜”，割茸节采收的鲜茸，活性物质保存更好，也是选购鹿茸的好时机。

五、大家最关心的问题：割茸会伤害梅花鹿吗？

鹿茸是雄鹿尚未骨化的嫩角，规范采收，不伤及角柄，鹿茸来年还会再次生长。

尊禧鹿场整套流程遵循标准化养殖采收规范，全程注重梅花鹿的状态与安全。

合理采收鹿茸，也能避免鹿茸完全骨化变硬之后，雄鹿互相打斗造成重伤。 割茸，是可持续的生态养殖方式，兼顾鹿茸采收与梅花鹿养护。