老安庆小寒习俗吃狗肉祛寒进补

小城大事

小寒是第二十三个节气。今年小寒时间是1月5日，农历腊月初五。对于我国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。一般到了这个时候，老安庆人会习惯买一些狗肉和羊肉来补补身子，以抵御严寒。

俗话说“冷在三九，热在三伏”，“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内，因此进入小寒也意味着进入一年中最冷的时候。“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒冻作一团”及“街上走走，金钱丢手”等古代民间谚语，都是形容这一时节的寒冷。生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤红薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令通过饮食调养身体的做法。

中国各地有着许多关于小寒的节气民俗，比如“画图数九”、“补膏方”、“吃菜饭”和“吃糯米饭”等等。安庆地区虽没有此类特殊的习俗，不过每到小寒时节，人们习惯吃一些狗肉和羊肉来暖暖身子。家住迎江区东围墙街的祝大妈在冬至后每隔半个月就会买一些羊肉回家，“吃羊肉可以御寒，冬天我们家人都爱吃个羊肉火锅和羊肉汤。”“小寒之后天气就冷了，我特地买了些狗肉给小孙子补补，他特别怕冷，一到冬天就容易手脚冰凉。”家住迎江区锡麟街的胡爷爷说。《本草纲目》中记载：狗肉“能滋补血气、暖胃祛寒、补肾壮阳，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。”冬天常食，可增强抗寒能力。不过狗肉一次不宜多吃，尤其是小孩子，禁忌多食。

此外，在饮食上，“小寒”节气中还有一个重要的民俗就是吃“腊八粥”，每到腊月初八，安庆人也有吃腊八粥的习俗。用大米、红枣、莲子、花生、桂圆等多种原料熬制的腊八粥包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养还能给人体增强免疫力，提高耐寒指数。